1️⃣Voedingsvezels:
Ze geven ons lichaam minder energie dan gemeten in het labo van de producent.

 

2️⃣Verouderde data

 

3️⃣Onjuiste analyse:
De manier hoe calorieën en nutriënten wordt gemeten in het labo van de producent zijn niet altijd 100% betrouwbaar.

 

4️⃣Verschillen in portiegrootte

 

5️⃣Rijpheid:
De voedingsparameters van een banaan of tomaat geoogst op de piek van hun seizoen zijn anders dan deze geoogst buiten het seizoen.

 

6️⃣ Dierlijke producten:
De voedingsstoffen en calorieën van eieren, melk, vlees, ... zijn afhankelijk van hoe het dier eet en leeft.

 

7️⃣Kookmethode:
De voedingswaarde van een rauwe wortel verschilt van een gekookte wortel verwerkt in puree

 

8️⃣Groei- en oogstmethode:
Er is wel degelijk een verschil tussen spinazie geoogst deze ochtend uit een nutriëntrijke bodem en spinazie geoogst zes weken geleden uit een niet- nutriëntrijke bodem

 

9️⃣ Opslagvorm:
Blik of bokaal of gedroogd of gepekeld of vers? De manier van conserveren heeft invloed op de voedingsparameters.

 

BESLUIT:
Het totaal kcal-gehalte van een voedingsmiddel kan een foutmarge hebben van 25%!

 

✔️ Etiketten lezen en begrijpen is zeer nuttig

❌Intensief calorieën tellen = zinloos.